Plant-Based เทรนด์อาหารแห่งโลกอนาคต!

Plant-based เทรนด์อาหารทางเลือกใหม่ “อาหารจากพืช” เป็นที่พูดถึงอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคให้ความสนใจเพิ่มมากขึ้น ด้วยเหตุผลทางปัญหาสิ่งแวดล้อมจากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ศีลธรรมและสุขภาพ วันนี้แอดมินสรุปมาให้แล้ว! 

Plant-based diet คืออะไร

Plant-based diet คือ อาหารที่มีส่วนผสมส่วนใหญ่/ทั้งหมดมาจากพืช และมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้น้อยที่สุด/ไม่มีเลย 

ทำไมถึงเป็นกระแส?

มีหลายเหตุผลที่ผู้คนเลือกที่จะทานอาหาร Plant-based โดยหลัก ๆ จะมีอยู่ 3 สาเหตุด้วยกัน ได้แก่

1. สิ่งแวดล้อม

จากรายงานของ องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) “อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ส่งผลต่อสิ่งแวดล้อมและโลกใบนี้เป็นอย่างมาก มีการใช้ทรัพยากรมหาศาล ทั้งผืนดิน น้ำและพืช ซึ่งส่งผลกระทบต่อภาวะโลกร้อน อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์และนมใช้น้ำจืดของโลกไปกว่า “หนึ่งในสาม” การผลิตเนื้อวัวหนึ่งปอนด์ต้องใช้น้ำกว่า 1,847 แกลลอน ในขณะที่ผักหนึ่งปอนด์นั้นใช้น้ำเพียง 39 แกลลอน 

จากการศึกษาของ New Scientist Magazine เผยว่ามนุษย์คนหนึ่งสามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้มากถึง 60% หากเปลี่ยนรูปแบบอาหารมาทานอาหารจากพืชเป็นหลัก 

การลดการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์จึงเป็นหนึ่งในสิ่งที่แต่ละบุคคลพอทำได้ในการหยุดปัญหาทางสิ่งแวดล้อมนี้ 

2. ศีลธรรม

94% ของชาวอเมริกันมีความเห็นว่าสัตว์ที่ถูกเลี้ยงเพื่อเป็นอาหาร “ไม่ควร” ถูกทรมานหรือถูกกระทำอย่าโหดร้าย อย่างไรก็ตาม 99% ของสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อเป็นอาหารถูกเลี้ยงอย่างทารุณ ไร้ซึ่งอิสรภาพ และทรมานจากการเจ็บป่วย.
ได้มีการเปิดเผยและมีหลักฐานมากมายที่แสดงให้เห็นว่าสัตว์เหล่านี้ถูกกระทำด้วยความโหดร้าย พวกเขาไม่มีแม้แต่อิสรภาพในการใช้ชีวิตอย่างสิ่งมีชีวิต อาศัยอยู่ในกรงขังแคบตลอดชีวิต ถูกเลี้ยงด้วยสารเคมีเร่งโตและถูกแยกออกจากพ่อแม่
ผู้คนมากมายทั่วโลกจึงเลือกทาน Plant-based เพื่อเป็นการผลักดันให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของตลาดและเพื่อความสบายใจของตนเอง

3. สุขภาพ
รู้หรือไม่ว่าการเพิ่มสัดส่วนของพืชในมื้ออาหารนั้น มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราด้วยเช่นกัน มีงานวิจัยมากมายบ่งชี้ถึงประโยชน์ของพืชชนิดต่าง ๆ และประโยชน์จากการลดการทานเนื้อสัตว์ การทาน Plant-based สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ มะเร็งบางชนิด เบาหวาน และช่วยคุมน้ำหนักได้ นอกจากนี้ยังมีสารอาหารและไฟเบอร์ในปริมาณมากอีกด้วย

TECHTORO แถมให้
Plant-based diet ได้โปรตีนจากไหน?
หลายคนอาจยังไม่รู้ว่าในพืชหลายชนิดนั้นมีโปรตีนในปริมาณที่มากเลยทีเดียว! เช่น ถั่วชนิดต่าง ๆ เต้าหู้ เทมเป้ สาหร่ายสไปรูลิน่า และธัญพืช เช่น ควินัว เมล็ดเจีย นอกจากนี้ ในปัจจุบันยังมีโปรตีนทางเลือกจากพืชซึ่งมาในรูปแบบของผงชงดื่มอีกด้วย!
.
ผลิตภัณฑ์สุดล้ำ!

-หมูกรอบจากพืช
-ไข่ไก่จากพืช
-นมวัวจากพืช 

________________________________

ไม่พลาด! ทุกความรู้ที่จะให้คุณค่ามากกว่าสินทรัพย์

กดติดตาม Techtoro ได้ที่ 👉🏻

FB : https://techtoro.me/web-fb

[email protected] : https://techtoro.me/web-line

Youtube : https://techtoro.me/web-yt

IG : https://techtoro.me/web-Ig

Twitter : https://techtoro.me/web-tw

Blockdit : https://techtoro.me/web-bd

Tiktok : https://techtoro.me/web-tiktok 

Email : [email protected]

#Techtoro #มากกว่าสินทรัพย์คือความรู้ #Plant-based #Vegan #Environment #อาหาร #สิ่งแวดล้อม