กลุ่มธุรกิจอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่ได้รับผลกระทบจาก Covid-19 อย่างรุนแรงในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ทั้งการแพร่ระบาด ทำให้ต้องเกิดมาตรการ Lockdown หลายครั้งหลายหน ถูกห้ามทานในร้าน รวมถึงการคุมจำนวนผู้ที่นั่งในร้านเพื่อรักษาระยะห่างระหว่างลูกค้า
ผู้ที่ผ่านมาได้ต้องบอกว่ามีความแข็งแกร่ง ทั้งในด้านการเงินและการปรับตัว กับสถานการณ์ที่ไม่คาดฝันได้ บริษัท อาฟเตอร์ ยู จำกัด (มหาชน) หรือ AU คือ หนึ่งในผู้อยู่รอดด้วยความแข็งแกร่ง พวกเขาฟันฝ่าวิกฤติ และทำให้บริษัทยังมีกำไรอยู่ได้แม้สถานการณ์ที่เลวร้าย โดย AU กำลังเรียนรู้ และปรับตัวจากบทเรียนที่ผ่านมา และสร้างการเติบโตด้วยกลยุทธ์ใหม่ ๆ มากยิ่งขึ้น
AU กับบทเรียนของความยากลำบาก
AU หนึ่งในธุรกิจอาหารที่เป็นดาวรุ่งในตลาดหลักทรัพย์ ต้องเผชิญกับความยากลำบากในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา แต่บริษัทยังรักษาความสามารถทำการทำกำไรไว้ได้ โดยในปี 2564 AU มีกำไร 4 ล้านบาท ซึ่งคุณแม่ทัพ ต.สุวรรณ กรรมการผู้จัดการ AU ได้พูดถึงปี 2564 ที่ผ่านมาไว้ในงาน opp day อย่างน่าสนใจ
“ 2 ปีที่ผ่านมาเป็นปีที่หนักสำหรับธุรกิจอาหาร และกับอาฟเตอร์ยูด้วย เราเผชิญกับหลายอย่าง ทั้งมาตรการของรัฐ การปิดร้านหลายครั้ง เป็นปีที่เราต้องเรียนรู้และทำทุกวิถีทาง ทั้งการออกผลิตภัณฑ์ใหม่ การตั้งจุดขายใหม่ ๆ เราได้เรียนรู้มา 2 ปี และพร้อมที่จะนำบทเรียนเหล่านั้นเพื่อมาสร้างการเติบโต”
ในปีที่ผ่านมาเราได้มีการปรับตัวแม้จะมีการปิดร้านไม่ให้นั่งในร้าน เราได้เพิ่มสัดส่วน สินค้า Take home ทำให้เรามีรายได้เพิ่มขึ้น แต่ข้อเสียคือมีอัตรากำไรที่ต่ำกว่า ในขณะเดียวกัน AU ควบคุมค่าใช้จ่ายได้ค่อนข้างดี ทั้งค่าเช่า ค่าใช้จ่ายพนักงาน และค่าภาษีโรงเรือน
แผนธุรกิจในปี 2565 บริษัทยังเดินหน้าที่จะสร้างการเติบโต โดยจะมีการเปิดสาขาในรูปแบบที่หลากหลายมากขึ้นทั้งสาขาขนาดเล็กในรูปแบบ มาร์เก็ตเพลสให้บริการ 3-4 โต๊ะในย่านใกล้สถานีรถไฟฟ้า ที่พักอาศัย เพื่อให้บริการในลักษณะ take home ได้เกือบเท่าสาขาใหญ่ แต่ลงทุนน้อยกว่ามาก คืนทุนสั้นกว่าปกติ บริหารจัดการง่ายย้ายง่าย โดยคาดว่าจะเปิด 15 -20 สาขาในปีนี้
นอกจากนี้จะเดินหน้าเปิดสาขาของ Afteryou ในสถานีบริการน้ำมัน ซึ่งเราเลือกในสถานีบริการที่มีขนาดใหญ่ ซึ่งเป็นโมเดลใหม่ และเราอยู่ระหว่างการติดตามว่าการปรับตัวเช่นนี้ จะมีผลตอบรับอย่างไรในอนาคต
Afteryou on the beach
อีกกลยุทธ์หนึ่ง คือ การเปิดสาขาในต่างจังหวัดที่มีศักยภาพสูง มีกำลังซื้อที่ดี โดยที่ผ่านมาเปิดสาขาในขอนแก่น พิษณุโลก ก็ได้ผลตอบรับที่ดีเช่นกัน รวมถึงเราต้องการเพิ่มรูปแบบใหม่ ๆ ของร้าน Afteryou และสร้างสีสันทางการตลาดให้กับแบรนด์
เฉพาะในด้านของสาขาที่อยู่ริมทะเล หรือ Afteryou on the beach ซึ่งจะช่วยสร้างสีสันใหม่ ๆ ให้กับลูกค้า และ AU ด้วย โดยเราจะมีการออกเมนูใหม่ ๆ ที่ไม่เคยเห็นมาก่อน ซึ่งตอนนี้เราได้เปิดสาขาใน พัทยา และหัวหินไปแล้ว และคาดหวังว่าจะได้รับการตอบรับที่ดีจากลูกค้าเช่นเคย รวมถึงบริษัทยังอยู่ระหว่างการซุ่มจะออกแบรนด์สินค้าใหม่เร็ว ๆ นี้ โดยให้ความโฟกัสไปยังสินค้าประเภทผลไม้
ปรับเปลี่ยนและเรียนรู้ในต่างประเทศ
สำหรับการขยายสาขาในต่างประเทศนั้น ที่ผ่านมาบริษัทได้เปิดสาขาที่ฮ่องกงในลักษณะแฟรนไชส์ แม้จะเจอปัญหาการแพร่ระบาด covid-19 อย่างรุนแรง มีมาตรการควบคุมที่เข้มงวดของภาครัฐ ทั้งการจำกัดให้นั่งได้โต๊ะละ 2 คน ปิดร้าน 1 ทุ่ม
ผลที่เกิดขึ้นทำให้ยอดขายอาจจะลดลงเมื่อเทียบกับก่อนหน้า แต่เรามีการเรียนรู้และปรับตัวร่วมกับแฟรนไชส์ มีการปรับปรุงในด้านของการให้บริการ และเพิ่มสินค้า take home มากขึ้น ซึ่งหลังจากนี้ถ้าไม่มีอะไรรุนแรง คาดว่าจะมีการเปิดสาขาที่ 2 เพิ่มในฮ่องกงช่วงไตรมาสที่ 3 ของปีนี้
นอกจากฮ่องกง ทาง AU ยังมองเห็นความเป็นไปได้ในการเปิดสาขาในประเทศอื่น ๆ โดยมีการพูดคุยกับผู้ที่สนใจในประเทศจีน กัมพูชา สิงคโปร์ และสหรัฐอเมริกา ซึ่งเราจะรอให้ทุกอย่างเรียบร้อยแล้วจะให้ข้อมูลอีกครั้ง
MIKA ดาวรุ่งดวงใหม่
สำหรับ MIKA หนึ่งในแบรนด์สินค้าของ AU ปัจจุบันเปิดอยู่ 97 สาขา มีการชะลอตัวไปบ้างในช่วงที่ covid-19 ระบาดหนัก ซึ่งเรากำลังพยายามจะขยายสาขาในต่างจังหวัดมากขึ้น โดยในปีนี้คาดว่าจะมีสาขาอยู่ที่ 200 สาขา และจะมี 500 สาขาภายในปี 2567 ศักยภาพของแบรนด์ MIKA มีมาก
“กาแฟไม่ใช่เรื่องใหม่ มีที่ให้เติบโตเสมอ ซึ่งเรามองว่าเรามีจุดขายของเรา มีแบรนด์ดิ้ง สินค้าแตกต่าง และมีการเพิ่มสาขาที่รวดเร็ว พร้อมที่จะเติบโต ซึ่งเรามีการทำโปรโมชั่น และมีการนำสินค้าของ AU ออกไปขายอีกช่องทางหนึ่ง”
ในอนาคตสิ่งที่จะทำคือ การพยายามหาสินค้าใหม่ ๆ เพื่อนำเสนอผู้บริโภคและ หาช่องทางใหม่ในการเติบโต โดยเฉพาะในต่างประเทศ
บล.โนมูระ พัฒนสิน มีมุมมองที่ดีกับ AU โดยเขาเผยว่า เรามีมุมมอง slightly positive ต่อข้อมูลใน Oppday เนื่องจากตัวเลขยอดขายสาขาเดิมในเดือน มี.ค. ออกมาดีกว่าคาด แม้มีการแพร่ระบาดของ COVID-19 ตลอดทั้งเดือน ทำให้ภาพรวมการเติบโตของยอดขายสาขาเดิม ในไตรมาสที่ 1 อยู่ที่ราว 8% เรามองแนวโน้มกำไรสุทธิไตรมาสที่ 1 ฟื้นตัวต่อเนื่อง สำหรับแนวโน้มปีนี้ คาดจะเห็นการฟื้นตัวต่อเนื่องในแต่ละไตรมาส ในขณะที่ผลกระทบจากต้นทุนวัตถุดิบที่เร่งขึ้นตามเงินเฟ้อปัจจุบันยังควบคุมได้จากการปรับราคาขึ้นในช่วงต้นเดือน มี.ค. มองประมาณการกำไรสุทธิปี 2022F ที่ 123 ลบ. เป็นไปได้ หากไม่มีการ lockdown หรือการจำกัดที่นั่ง
________________________________
ไม่พลาด! ทุกความรู้ที่จะให้คุณค่ามากกว่าสินทรัพย์
กดติดตาม Techtoro ได้ที่ 👉🏻
FB : https://techtoro.me/web-fb
LINE@ : https://techtoro.me/web-line
Youtube : https://techtoro.me/web-yt
IG : https://techtoro.me/web-Ig
Twitter : https://techtoro.me/web-tw
Blockdit : https://techtoro.me/web-bd
Tiktok : https://techtoro.me/web-tiktok
Email : [email protected]
#Techtoro #มากกว่าสินทรัพย์คือความรู้ #การลงทุน #หุ้น #หุ้นไทย #อาฟเตอร์ยู #AU #SET